Cantik, kamu pernah dengar restoran Grain Tranders? Restoran ini pertama kali dibuka pada tahun 2015 di Singapura. Merupakan restoran makanan sehat yang memiliki misi memberi makanan enak, sehat, dan juga tepat nutrisi kepada masyarakat, Grain Traiders kini hadir di Indonesia tepatnya di kawasan perkantoran World Trade Centre 5 di Jakarta Selatan.

Dirancang oleh Culinary Director, Gisela Salazar Golding, menu makanan Grain Traders bertujuan agar pelanggan dapat berkreasi menciptakan berbagai kombinasi makanan mereka sendiri dengan pilihan 6 grain, 7 protein, 16 sayuran, 6 dressing, dan 7 topping.

Meski bertema makanan sehat, setiap sajian disiapkan dengan cepat untuk dapat segera dinikmati lho. Menu masakan menggunakan bahan-bahan yang didapatkan secara lokal sesuai dengan musim panen sayuran. Semua makanan dimasak secara langsung di depan pelanggan dengan metode panggang, bakar, tumis dan sous-vide di dapur yang berkonsep open kitchen.

“Melalui berbagai perjalanan kami ke Jakarta selama beberapa tahun terakhir, kami senang untuk dapat melihat bahwa ada kebutuhan untuk makanan yang lebih sehat dan lebih conscious. Sebuah pergerakan yang mengutamakan sayuran dan konsep-konsep yang berbasis grain sedang naik daun, bersama dengan aneka konsep wellness sebagaimana banyak orang Indonesia berusaha untuk menjalani gaya hidup yang lebih sehat,” tutur sang pendiri, Javier Perez.

Selain itu Grain Traders juga dirancang untuk menjadi sebuah lingkungan yang sarat dengan pengalaman, di mana makanan bertemu dengan desain, musik dan seni. Untuk Grain Traders cabang di Jakarta ini, kemitraan dijalin dengan perajin dan artisan Indonesia, untuk menciptakan sebuah ruang yang hangat dengan fokus pada materi-materi organik dan tekstur-tekstur yang mengingatkan pada sebuah rumah yang telah dihuni.

Berada di pusat ruang adalah sebuah grain silo yang menggantung dari langit-langit dan telah dilukis oleh berbagai seniman Indonesia. Salah satu dinding menampilkan sebuah instalasi berbahan metal dari seniman asal Amerika Serikat, Brandon Breaux. Instalasi tersebut menampilkan seorang Ibu yang sedang memanen gandum dan terinspirasi oleh komitmen dari Grain Traders untuk memberikan asupan makanan kepada para tamu selayaknya kepada keluarga sendiri.

Agar suasana juga menjadi lebih terasa homey, Grain Traders memutarkan musik dikurasi secara pribadi oleh sang pendiri, Javier Perez. Musik ini merupakan sebuah perpaduan eklektik dari beragam budaya dan masa, dengan lagu-lagu yang menjaga energi sepanjang hari.

Kamu tertarik untuk mencoba suanana baru dengan menu makanan sehat? Cus langsung segera ke sini atau bisa pesan lewat aplikasi GrabFood. Untuk informasi lengkapnya bisa segera cek ke www.grain-traders.com.

 

JL / Foto: Dok. Grain Traders